保定小吃培训学校谈谈炒土豆丝的做法
1.把土豆去皮切细丝，红干椒切段，大葱切丝。
2.切好的土豆丝用水冲洗两遍去掉淀粉，再泡到清水里备用。
3.锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒、葱丝和红椒段爆香。
4.把土豆丝捞出放入锅中，大火快速翻炒均匀。
5.调入生抽、米醋和糖翻炒3-5分钟。
6.再调入盐和鸡精。
7.翻炒均匀即可。
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