保定小吃培训学校谈谈东坡豆腐的做法
1.豆腐切成约2公分大小的块。
2.肉、香菇、洋葱、冬笋切小丁。
3.姜、蒜切碎。
4.油锅烧热。
5.下豆腐煎至金黄。
6.把豆腐拨到一边，加入肉丁炒至变色，加入姜蒜末炒香。
7.加入香菇、洋葱、冬笋翻炒1分钟。
8.加入适量盐、酱油、鸡精炒匀，倒入水淀粉勾芡。
9.出锅。香而不腻。
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