承德小吃培训-孙大妈小吃快餐技校教你江湖油美鳝的做法

承德小吃培训，孙大妈小吃快餐技校教你江湖油美鳝的做法。

材料：鳝鱼200克，大蒜20克，青、红椒各50克。

调料：盐2克，味精1克，酱油、豆瓣酱各适量。

做法：

1.鳝鱼治净，切段，大蒜去皮，掰成蒜瓣，青、红椒洗净，切段。

2.锅置旺火上，油烧至七成热时，放入鳝段炒至断生，加入大蒜及青、红椒翻炒。

3.锅内注水烧开，加入酱油、豆瓣酱焖至入味，调入盐、味精，收汁后起锅装盘即成。

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