承德小吃培训-孙大妈小吃学校教你钵钵香辣蟹的做法

承德小吃培训，孙大妈小吃学校教你钵钵香辣蟹的做法。

材料：肉蟹450克，干辣椒50克。

调料：盐3克，淀粉、花椒、辣酱各适量，香菜10克。

做法：

1.肉蟹治净，斩块，表面拍上淀粉备用，干红椒洗净，切段，香菜洗净。

2.油锅烧热，放入肉蟹用小火炸1分钟，捞出控油，另起油锅，放入花椒、干辣椒爆香，放入肉蟹，加适量水焖熟。

3.加盐、辣酱调味，起锅装盘，撒上香菜即可。

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