土豆焖饭

保定小吃培训学校谈土豆焖饭的做法

1.将米先浸泡半小时，水量和平时煮饭的量差不多，食指插入锅底，水刚好没过食指一个关节。我习惯滴几滴白醋，这样子米饭更香甜且不宜变质。

2.将土豆去皮切成小块，放在水中以免土豆变色，香肠切片。备好葱花和一个鸡蛋。

3.锅热加油，将土豆块放入锅中翻炒，边上略有焦色即可，不用炒熟。

4.土豆中调入二大勺海天招牌拌饭酱，再调入生抽、老抽、料酒、糖翻匀，关火。

5.将锅中土豆连同调味放入电饭锅中，香肠也放入。

6.电饭煲开启煮饭模式，我家电饭锅精煮是45分钟。

7.根据个人喜好，电饭煲进入保温模式后，开盖打入一个鸡蛋，撒上香葱，然后用筷子拌开，盖上盖焖五钟。

8.每家煮米饭量有差异，试一下咸淡，酱料可以根据情况再加些。好吧！香喷喷土豆焖饭开动吧！