鱼香杏鲍菇炒肉片

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食材

主料   里脊猪肉200克   杏鲍菇100克   青椒50克 辅料  油适量  盐适量  鸡粉适量  淀粉适量  生抽适量  糖适量  醋适量  料酒适量  郫县辣酱适量  葱适量  姜适量

步骤

1. 准备好所用食材。

2.杏鲍菇 青椒洗净切成片。

3.里脊切片，用水中泡2分钟。

4.沥干水分后加入鸡粉用手抓匀。

5. 再加上淀粉。

6.继续用手抓匀，腌制10分钟。

7. 葱姜切丝备用。

8. 锅中注入少了的油，下入杏鲍菇片煸炒出杏鲍菇的水分，盛出。

9.另起锅，注入油，下入郫县辣酱，小火炒出红油。

10.再加入肉片继续煸炒至肉片变色。

11.加入葱姜。

12.烹入料酒加入糖 生抽和醋。

13. 煸炒至调料均匀的裹在肉片上，加入杏鲍菇和青椒

14.快速翻炒均匀即可。