这些蔬菜汤适合炎炎夏季

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这些蔬菜汤适合炎炎夏季

豆腐三菌汤

原料：金针菇、姬菇、白玉菇(其他的也可以。)、浓汤宝、盐、味精、胡椒粉、豆腐。

做法：先将这三种菇洗净(我用了金针菇、姬菇、白玉菇;将锅置火上，放入浓汤宝，水开后放入三种菇，中小火煮10分钟;加入盐、味精、胡椒粉调味;豆腐切成0.5厘米厚的片，放入豆腐，烧沸后起锅即成。

白菜萝卜汤

原料：大白菜叶子2片、白萝卜、胡萝卜各80克、豆腐半块(约200克)、香菜末适量。

做法：将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用;锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。

木耳蔬菜汤

原料：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一个、葱、胡椒、盐适量。

做法：将黑木耳浸软，去头切碎，甜椒和葱均洗净切碎;待水煮开，加入黑木耳大火煮10分钟，等木耳煮软，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分钟，撒上葱末，加入适当的盐和胡椒调味即可。