廊坊小吃培训-孙大妈小吃培训教你清炒蛤蜊的做法

廊坊小吃培训，孙大妈小吃培训教你清炒蛤蜊的做法。

材料：蛤蜊450克。

调料：味精、葱、姜各5克，红辣椒、盐、干辣椒各3克，耗油10克，料酒8克。

做法：

1.蛤蜊治净，入冷水锅中煮至开口，再冲洗干净，沥干水分。

2.将葱洗净，切碎，姜洗净，切成丝，红辣椒洗净，切成丝，干红椒洗净，切成小段。

3.油锅烧热，下姜末、干红椒、红椒丝煸香，再放蛤蜊肉翻炒，加入葱花、耗油、味精、料酒、盐，稍炒后盛入盘中。

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