保定小吃培训,保定小吃培训学校,孙大妈,保定小吃技术培训 烤羊肉串的做法
1.羊肉切两厘米左右的块。串在签子上。
2.烤架底部铺上锡纸，四周折起防止漏油，小碗里倒油，孜然辣椒盐一起放入撒调料的不锈钢盒。转动烤架温度到250度，放上肉串，两面翻动，待肉变白看不到血色。
3.这时刷上油。再烤两分钟。
4.均匀的撒上调料面，多翻动几次，中间需要再刷油。
5.全程十五分左右
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