廊坊小吃培训-孙大妈小吃快餐技校教你屯溪醉蟹的做法

廊坊小吃培训，孙大妈小吃快餐技校教你屯溪醉蟹的做法。

原料：花蟹，米酒200毫升。

调料：冰糖、料酒、花椒、干辣椒、辣椒末、姜片各适量。

做法：

1.锅中加少许清水，放入冰糖煮至溶化，将冰糖水倒入碗中。

2.加花椒、姜片、干辣椒，加入适量料酒拌匀，放入洗净的花蟹，浇入冰糖水。

3.封上保鲜膜，密封醉腌7天，花蟹腌制好，取出，拿掉保鲜膜，装盘即成。

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