廊坊小吃培训，孙大妈小吃培训学校教你腊味合蒸的做法。
原料：腊鸡肉300克，腊肉、腊鱼肉各250克，生姜片10克，葱白3克。
调料：葱花、鸡汤、味精、白糖、料酒各适量。
做法：
1.锅中倒入适量清水烧开，放入腊肉、腊鱼、腊鸡，加盖焖煮，弄出杂质，再取出腊味冷却。
2.腊肉洗净，切片，腊鱼洗净，切片，腊鸡洗净，切块，将腊肉、腊鱼、腊鸡均装入碗内。
3.加入味精、白糖、料酒、鸡汤，放上生姜片和葱白。
4.腊味转入蒸锅，加盖蒸约25分钟，待腊味蒸至熟软取出，将蒸好的腊味倒扣入盘内，在腊味上撒上葱花即成。
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