廊坊小吃培训，孙大妈小吃培训教你咕噜肉的做法。
原料：猪肉300克，西红柿1个，鸡蛋1个，青椒、姜各适量。
调料：盐、面粉、白糖、水淀粉、白芝麻、番茄酱、料酒、白醋各适量。
做法：
1.姜洗净，切成片，青椒洗净，滚刀切成小块，西红柿洗净，切成小块，猪肉洗净，切小块，放入碗中备用。
2.将鸡蛋打入肉中，加入盐、白糖、水淀粉、料酒，拌匀腌渍，将姜片与葱一同放入肉中，用手抓拌，用面粉将腌好的猪肉裹匀。
3.锅中放适量油，小火烧热，放入肉块，炸至金黄色时捞出备用。
4.倒去锅中热油并洗净，置于旺火上加入少许清水、番茄酱，加白醋、盐、白糖调匀，煮开，放入炸好的猪肉翻炒，再放入青椒、西红柿拌炒熟出锅装盘，撒入少许白芝麻即可。
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