孙大妈,保定小吃技术培训 冬瓜薏仁鲫鱼汤的做法
1.鲫鱼洗净两侧斜化口子洒盐，鱼肚子也放入少许盐，倒入料酒腌20分钟
2.准备好葱姜蒜花椒，葱切丝姜蒜切片和花椒一同放入鱼肚子
3.另起一锅放入泡过5小时的薏仁煮开花
4.热锅冷油，有七成热下鱼煎至两面金黄
5.倒入烧开的薏仁，适量加开水，烧开加冬瓜
6.煮到冬瓜变软汤白加盐调味即可。
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