廊坊小吃培训-孙大妈小吃培训教你茶香豆腐的做法

廊坊小吃培训，孙大妈小吃培训教你茶香豆腐的做法。

材料：北豆腐1块，毛豆仁50克，茶叶20克，葱末、蒜末各适量。

调料：白糖、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、香油各适量。

做法：

1.铁观音冲泡2遍，捞出茶叶粗切，茶水备用。

2.北豆腐切块，放入加入盐的热油中，两面煎硬变黄，捞出，沥油。

3.炒锅留底油，放入豆瓣酱、蒜末和一半葱混合炒香，再加入毛豆仁、茶叶水煮沸。

4.淋入生抽和老抽，加入豆腐块和茶叶碎，撒上白糖，再转大火收汁，加入适量盐，淋香油，加入剩余的葱末炒匀即可。

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