沧州小吃培训-孙大妈小吃技术培训教你歌乐山辣子鸡的做法

沧州小吃培训，孙大妈小吃技术培训教你歌乐山辣子鸡的做法。

原料：小公鸡500克。

调料：花椒、干川椒、盐、味精、葱花、姜片、料酒、红油。

做法：

1.将小公鸡洗净，剁成小块，加葱花、姜片、盐腌制入味。

2.锅内放油烧热，下入鸡块，炸至金黄色时捞出，控油。

3.锅内留油烧热，下川椒、花椒、红油炒香，下鸡块煸炒，加盐、味精、料酒炒匀即可。

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