沧州小吃培训-孙大妈小吃培训教你辣子干张的做法

沧州小吃培训，孙大妈小吃培训教你辣子干张的做法。

原料：豆腐皮200克、尖椒50克。

调料：色拉油、盐、味精、鸡精、花椒、葱姜蒜末、川椒、香油、高汤、水淀粉。

做法：

1.尖椒切块，锅加水烧沸，下豆腐皮片烫后控干。

2.净锅上火，倒入色拉油烧热，下葱姜蒜末、花椒、川椒爆香，放入豆腐皮，倒入高汤，调入盐、味精、鸡精煨半分钟，下入尖椒翻炒至断生，勾芡，淋香油，翻炒均匀即可。

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