沧州小吃培训，孙大妈培训学校教你蚝油豆腐的做法。
原料：卤水豆腐300克、生菜100克。
调料：色拉油、耗油、生抽、白糖、鸡粉、蒜蓉、高汤、水淀粉。
做法：
1.豆腐改刀成菱形块，生菜洗净。
2.净锅上火，倒入色拉油烧至八成热，下入豆腐炸至金黄色，捞起控油备用。
3.锅内留底油，下蒜蓉爆香，倒入高汤，调入耗油、生抽、白糖、鸡粉，下入豆腐小火煨1分钟，放入生菜稍炒，用水淀粉勾芡，起锅装盘即可。
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