沧州小吃培训-孙大妈特色小吃培训教你韭菜蛋丝的做法

沧州小吃培训，孙大妈特色小吃培训班教你韭菜蛋丝的做法。

材料：韭菜200克，鸡蛋1个，黑木耳、蒜末、辣椒丁各适量。

调料：水淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、米酒各适量。

做法：

1.韭菜洗净切段，黑木耳洗净，切丝，备用。

2.鸡蛋打散，加少许盐、水淀粉拌匀。

3.热锅加少许油，倒入蛋液，煎成蛋皮，捞出切丝，备用。

4.热锅，放入半大匙油，爆香蒜末、辣椒丁。

5.最后加入韭菜段，以大火炒匀，加入盐、鸡精、胡椒粉、米酒及蛋丝炒至入味即可。

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