沧州小吃培训，孙大妈小吃快餐培训班教你素炒杏鲍菇的做法。
材料：杏鲍菇300克，葱1根，姜、蒜各适量。
调料：盐、素蚝油各适量。
做法：
1.杏鲍菇洗净，切片，汆烫，姜去皮，洗净，切片，葱洗净，一部分切段，一部分切成葱末，蒜去皮，切片，备用。
2.油锅烧至六成热，下入葱段、姜片、蒜片炒出香味，再下入杏鲍菇片翻炒3分钟左右，然后倒入适量的素蚝油翻炒，炒至杏鲍菇片的表面均匀地裹上素蚝油，再加适量盐调味，最后装盘撒上葱末点缀即可。
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