主料：鸡腿5个 土豆1个 藕100克
辅料：油2汤匙 白糖15克 酱油30克 黄酒30克 葡萄酒60克 葱姜蒜适量 红辣椒3个
1.把鸡腿洗净
2.把鸡腿斩块
3.锅中加冷水，加适量黄酒，放入鸡块
4.烧开后，撇净浮沫，把鸡块捞出，沥净水分备用
5.热锅凉油，放入蒜瓣，小火炒制金黄
6.放入葱姜、红辣椒，小火炒香
7.放入鸡块煸炒均匀
8.烹入黄酒，加入酱油
9.翻炒均匀
10.加入白糖、葡萄酒
11.放入土豆块、莲藕块
12.小火烧制15分钟
13.旺火收汁，即可关火
14.出锅装盘，即可上桌品味
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