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材料：土豆300克，猪肉200克，蒜苗20克，姜、蒜各适量。
调料：辣椒酱1小匙，鸡精少许，盐、醋各适量。
做法：
1.猪肉洗净，切片，蒜苗洗净，切段，姜、蒜均去皮，洗净，切末，土豆去皮，洗净，切片。
2.油锅烧热，下入姜末、蒜末炒香，放入土豆片滑炒至八成熟。
3.放入猪肉片煸炒片刻，调入盐、鸡精、辣椒酱、醋翻炒均匀。
4.快熟时，放入蒜苗略炒，起锅即可。
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