小吃培训学校-孙大妈小吃培训教你韭菜炒香干的做法

小吃培训学校，孙大妈小吃培训教你韭菜炒香干的做法。

材料：香干150克，韭菜100克，猪肉80克，红椒丝适量，蒜末、姜丝各少许。

调料：淀粉、水淀粉各少许，盐、生抽各半小匙，料酒、白砂糖各适量。

做法：

1.将韭菜择洗干净，切段，香干洗净，切丝，猪肉洗净切丝。

2.猪肉丝中加淀粉、少许盐、适量生抽、料酒抓匀，腌制片刻。

3.油锅烧热，倒入猪肉丝滑油，盛出。

4.油锅再次烧热，放入蒜片炒香。

5.倒入香干丝、韭菜段、红椒丝炒匀。

6.烹入料酒，倒入猪肉丝略炒，加盐、生抽、白砂糖调味，用水淀粉勾芡即可。

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