小吃培训学校-孙大妈小吃快餐技校教你红焖羊排的做法

小吃培训学校，孙大妈小吃快餐技校教你红焖羊排的做法。

材料:羊排400克，葱段、姜片、蒜各10克。

调料：A：香料包1个，干辣椒20克，高汤500毫升，青麻椒、花椒各少许，B：盐、生抽各2小匙，耗油、味精、鸡精各半小匙，胡椒粉、料酒、红曲米水各适量。

做法：

1.羊排洗净，入沸水中汆烫去血沫。

2.锅内加高汤、羊排、香料包、葱段、姜片、蒜、调料B一起焖煮1小时。

3.油锅烧热，炝香干辣椒、花椒、青麻椒，淋在羊肉上即可。

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