小吃培训学校-孙大妈特色小吃培训教你糯米蒸排骨的做法

小吃培训学校，孙大妈特色小吃培训教你冰糖糯米桂花藕的做法。

材料：猪小排500克，荷叶1片，糯米100克，葱姜各5克。

调料：生抽、料酒各1大匙，白胡椒、盐各1小匙。

做法：

1.将荷叶放入凉水中浸泡至回软，折起来也不会断就可以了。

2.排骨剁成小块，放入水中浸泡2小时去掉血水，糯米要头一天浸泡好，至少浸泡12小时，沥水备用。

3.排骨里放入葱、姜、生抽、白胡椒、盐和料酒腌制半小时，使其入味。

4.将排骨放入沥去水的糯米里滚一下，让糯米充分包裹住排骨。

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