小吃培训学校，孙大妈特色小吃培训教你香辣干锅白菜的做法。
材料：白菜5片，蒜、葱、香菜段各适量。
调料：盐、鸡精各半小匙，白砂糖1小匙，胡椒粉少许，香辣豆瓣酱1大匙。
做法：
1.白菜洗净后用手撕成大块，蒜、葱分别洗净，切末。
2.油锅烧热，下白菜块炒一下，炒至表面有点焦黄盛出。
3.锅留底油，下香辣豆瓣酱和蒜末炒香，放葱末翻炒。
4.放入刚炒过的白菜块，大火快炒，加入香菜段和其他调料，炒匀后即可出锅。
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