小吃培训学校-孙大妈小吃培训教你苦瓜炒鸡蛋的做法

材料：鸡蛋4个，苦瓜200克，红椒块、葱末各适量。

调料：盐、鸡精各适量。

做法：

1.将苦瓜洗净，去蒂及瓤，切块，鸡蛋磕入碗中，打匀。

2.油锅烧热，倒入蛋液炒成块，盛出。

3.炒锅再次烧热，放入红椒块和葱末炒香。

4.倒入苦瓜块煸炒片刻。

5.加盐、鸡精调味。

6.倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，出锅装盘即可。

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