小吃培训学校，孙大妈小吃培训学校教你苦瓜炒腊肉的做法。
制作时间：22分钟。
参考成本：12元。
孙大妈点评：降低血压。
适合人群：老年人。
材料：苦瓜300克，腊肉150克，红椒段10克。
调料：姜丝、蒜末、料酒、淀粉各10克，盐适量。
做法：
1.苦瓜洗净，切片，腊肉洗净切片。
2.油烧热，入姜丝、蒜末、红椒段，炒香，再投入腊肉，翻炒一阵，烹入料酒。
3.再加入苦瓜片、清水、盐，炒至只剩少许汤汁，勾芡即可。
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