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鸡胸肉2块 生抽少许
料酒少许 姜片3片
黑胡椒适量 奶酪片2片
淀粉适量 蛋液1份
面包糠适量
芝士爆浆鸡排的做法步骤
1. 整块鸡胸肉从厚度的中间横着剖开，剖到底部不切断，把鸡肉展开，拍打至松软。
2. 加生抽、料酒、姜片、适量盐和黑胡椒腌制鸡肉，盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时。
3. 鸡胸肉片中夹入奶酪片。
4. 将鸡胸肉合好，依次蘸淀粉、蛋液、最后裹上面包糠。。
5. 油滚后，下锅炸至表面金黄捞出，油温稍降一点再复炸一次。上色更明显，口感更酥脆！
6. 爆浆鸡排完成，按口味撒调味料，切开。
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