廊坊小吃培训，孙大妈小吃培训教你蒜蓉开边虾的做法。
制作时间：8分钟。
参考成本：7元。
孙大妈点评：开胃消食。
适合人群：儿童。
材料：九节虾400克，蒜蓉50克，香菜适量。
调料：精制油50克，盐、味精各适量。
做法：
1.九节虾洗净，从头至尾用刀剖开，虾尾连着身体不能断。
2.净锅烧热，放油，下蒜蓉用小火略炒，炒出香味后盛在小碗内，加盐、味精拌匀。
3.将开片虾依次呈“人”字形整齐地排列在盘中，把蒜蓉放在开片虾肉的表面，然后放进蒸笼里蒸约4分钟，熟后取出，在开片虾上放几根香菜装饰即可。
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