廊坊小吃培训，孙大妈小吃培训学校教你荷叶蒸牛蛙的做法。
制作时间：22分钟。
参考成本：18元。
孙大妈点评：降低血压。
适合人群：老年人。
材料：牛蛙500克，荷叶、香菇、枸杞、红枣各10克。
调料：盐、胡椒粉、姜片、葱段、红椒丝、料酒、耗油、味精、鸡精各3克。
做法：
1.牛蛙去爪、皮和内脏，洗净切小块，用料酒、葱、盐腌制几分钟，荷叶用开水泡软，垫入笼底。
2.将腌好的牛蛙加入味精、鸡精、耗油、胡椒粉、香菇、油、枸杞、红枣拌匀，再装入笼中铺好。
3.入蒸笼蒸7分钟至牛蛙熟，出笼撒上葱、红椒丝，淋上热油即可上桌。
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