廊坊小吃培训，孙大妈小吃快餐技校教你泡椒牛蛙的做法。
制作时间：20分钟。
参考成本：14元。
孙大妈点评：开胃消食。
适合人群：女性。
材料：牛蛙400克，泡椒。
调料：盐、青花椒、姜片、花椒油、料酒各适量、西芹各100克。
做法：
1.牛蛙洗净，斩块，汆水，西芹洗净，切段备用。
2.热锅加油，下入牛蛙略炸后捞出待用。
3.锅底留油，下入泡椒、青花椒、姜片、西芹炒香，加入牛蛙同炒，加入适量清水、料酒、花椒油同煮，调入盐，炒匀装盘。
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