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食材：
主料：皮蛋3个 小辣椒5个 葱少量 姜少量 蒜5瓣 生抽适量 醋适量 老干妈两勺
步骤：
1: 先把小辣椒、葱姜蒜切碎下油锅爆香，然后盛碗待用。
2: 将碗中倒入适量生抽、醋调味，个人认为加一点老干妈会更好吃（准确说是加入老干妈中的红油，好吃又好看）。
3: 将皮蛋切小片摆盘，淋上刚才调好的汁。静置10分钟入味即可。
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