鱼大家爱吃吗？肉质细嫩,味道鲜美,但鱼刺多让人头疼。今天教你做啤酒焖酥鱼,让鱼刺变得酥软,入口即化,再也不用担心卡刺了!这道菜不仅做法简单,而且味道极佳,非常下饭。 用料：啤酒50ml、鱼块200克、盐适量、油适量、葱1根、蒜1瓣、姜少许、酱油少许 做法： 1、鱼块洗净加盐腌制1个小时。 2、葱姜蒜切碎。 3、锅中加油烧热，放入鱼块小火慢煎至两面金黄。 4、加入葱姜蒜炒出香味再加点酱油。 5、加入啤酒加盖焖一会儿。 6、焖到收汁如有需要稍作调味即可。 学小吃就到保定孙大妈小吃培训吧！600多项小吃项目供您选择！

大虾是营养丰富的小海鲜，蛋白质丰富易吸收，味道鲜口感也好，今天为大家推荐的一道关于虾仁的菜品，口感酥软又美味，薄荷大虾巧组合，薄荷虾煎。 用料：冰鲜对虾10尾、新鲜薄荷叶几片、盐少许、胡椒粉少许、糖少许、油适量 做法： 1、虾选大虾，不要选小虾米哈。 2、大虾去头去沙线去壳，5只虾仁用刀拍扁，然后用手在盆里摔打成虾胶，千万别用机器打，要用手不停摔打，直到有粘性就可以了。另外5只虾仁保留完整待用。 3、新鲜采摘的薄荷叶，洗净切碎 4、在虾胶里放少许的盐，一点糖，一点胡椒粉，切碎的薄荷叶，一起拌匀。分成5份，压成圆饼型，上面放一个完整的虾仁。打好的虾胶会有粘性，能粘住虾仁。 5、平底锅放少许油，烧热后放入虾饼，两面煎成金黄就可以了，吃的时候可以蘸葱姜汁，也可以直接吃。 保定孙大妈小吃培训这道外酥里嫩，咸鲜美味的薄荷虾煎就炸好了，咬一口满口的薄荷清香，仔细品尝大虾的咸鲜味儿十足，制作方法这么简单，赶紧做一份和家人一起分享吧。

孙大妈小吃培训教你油豆腐拆骨肉的做法。 用料：拆骨肉100g、油豆腐150g、螺丝椒2个、葱姜蒜适量 做法： 1、炖过汤的骨头，不要浪费，把骨头上的肉剔下来，大约100g，经过炖煮，这个部位的肉特别软嫩；油豆腐150g，为方便入味，对半切开；螺丝椒2个，切圈；葱姜蒜适量。 2、锅中倒油，下入拆骨肉煸炒，炒出水汽后，下入葱姜蒜爆香；（要想汤汁金黄，推荐用菜籽油） 3、加入一碗炖骨头的高汤或者热开水，一勺生抽，一勺蚝油，一茶匙盐，半茶鸡精，胡椒粉，煮开；（不喜欢鸡精的，也可用半茶匙糖替代，也可以提鲜） 4、下入油豆腐泡，再焖煮10分钟，让油豆腐吸饱汤汁，这道菜是带汤的，收汁不要收干了，但汤汁也不要太多，不能没过菜。 5、倒入螺丝椒，再焖煮2分钟。 6、出锅，太香啦！