孙大妈小吃培训教你三鲜肉饼的做法。 用料：面粉200g、水110g、酵母粉3g、猪肉150g、胡萝卜一小截、黑木耳两朵、蚝油一汤匙、生抽一汤匙、淀粉一汤匙、胡椒粉半小勺 做法： 1、面粉和酵母稍微混合，加入水揉匀。发酵至两点五倍大小。 2、黑木耳提前泡发，剁碎成丁。 3、胡萝卜切丁。 4、放一点油，提前略炒炒。胡萝卜里面很多营养是脂溶性的，所以油炒炒比较容易释放出来，而且软烂一点孩子也比较好消化。 5、肉剁泥，可选择肥三瘦七的，纯瘦肉口感比较柴。 6、加入胡萝卜和木耳丁。 7、接着调味。放入淀粉，蚝油，生抽和胡椒粉，再滴入小半勺香油。 8、一小把葱花搅拌均匀即可。 9、这时候面团基本发酵好了，撕开能看到蜂窝组织。夏天发面很快了，三四十分钟足够了。 10、倒在面板上重新排气揉匀。 11、切成小挤子，团圆。 12、擀扁一些。 13、放入一份肉馅。 14、以包包子的手法，捏褶子。 15、收口捏紧。 16、收口朝下。 17、略微按扁些。 18、锅里放适量油，煎至两面金黄。 19、再加小半碗水，继续水煎。一来有肉馅，这样能保证肉馅全熟了。 20、听到吱吱拉拉的声音，水收干就是好了。

孙大妈小吃培训教你五彩蛋卷的做法。 用料：鸡蛋4个、萝卜头少些、胡萝卜半根、青椒1个、葱少些 做法： 1、鸡蛋打开，食材切碎。 2、全部放在一起加点盐搅拌。 3、放在电饼铛或平底锅里用油煎。 4、底部凝固上面还有蛋液时，用锅铲慢慢卷起。 5、切段装盘，味道很美，颜值很高哦！

孙大妈小吃培训谈谈石榴咕噜肉的做法。 用料：五花肉250克、石榴子半碗、彩椒半只、胡椒粉一点点、盐、油、醋、糖少许、蛋清半个料酒几滴、姜末少许、淀粉五大汤匙、香葱一根 做法： 1、五花肉泡水中去血水，或者冲洗也可以。 2、泡去血水的五花肉切成1.5厘米宽的块状，放入姜末。 3、盐、糖、料酒腌制均匀。 4、腌制均匀放入半个蛋清再次腌制均匀（我的蛋清一不小心倒多了，不碍事儿哈），然后放入一汤匙淀粉抓匀然后腌制十五分钟左右。 5、洗干净手，剥去石榴子，我剥了两个，用了1/3的量，大概半碗。 6、腌好的五花肉倒入多余的汁水，每一块都粘上干淀粉，然后抓成小球状。 7、锅里热油，大约五六成热，倒入五花肉，炸至浅浅的黄色捞出，大约炸了2－3分钟，，根据五花肉大小而定，这次的火不要太大，要不外面焦黄了里面还没熟。 8、捞出丸子后。 9、再次烧热油，大约八成热，倒入丸子复炸一次，大约20秒－30秒左右。 10、外表金黄即可捞出备用。 11、国内留少许底油，放入2汤匙番茄酱，炒至很漂亮的红色，加入少许的盐，糖。 12、半碗的水。 13、一汤匙白醋，然后试一下味道，调至适合自己的味道为止。 14、倒入切小块的彩椒。 15、放入几根葱段，勾上少许薄芡，真的是薄芡，千万别勾厚了。 16、倒入石榴子。 17、翻炒均匀即可出锅享用。