保定市孙大妈小吃学校

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家常小炒
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烧烤-烤虾

我们拥有了技能，走向了更好的人生

一切为了学员，为了学员的一切，为了一切学员
学校简介

保定市孙大妈小吃培训学校

保定孙大妈餐饮服务中心，自1991年创办以来，至今已有近三十年的历史，从开始的四五项技术到现在拥有四五百种孙大妈系列小吃技术。2019年在中央电视台一套隆重播出，国家平台推出孙大妈小吃品牌。现全国已拥有14家分校，是一家集餐饮培训、技术研发、餐饮咨询策划为一体的综合饮食服务企业。广平孙大妈小吃培训自建立以来秉承艰苦创业、崇德尚实、严谨治学的优良传统，不断开拓创新，为社会培养了大批杰出的餐饮创业人才，学员遍及全国各地。学校技术力量雄厚，设备齐全，环境舒适，老师传授，技术配方无保留，一次交费学习，技术终生升级。保定孙大妈小吃培训服务宗旨：诚信为本，以人为本，以质取胜，客户至上...【查看详情】

孙大妈小吃培训-新闻动态

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学校动态

2025/03/14

孙大妈小吃培训教你滑蛋蟹柳的做法

孙大妈小吃培训教你滑蛋蟹柳的做法。用料：蟹柳棒8根、鸡蛋4个、盐少许、玉米淀粉1勺、牛奶2勺、香醋1勺、葱花适量、姜丝适量做法： 1、四个鸡蛋打入碗里，放半勺盐。 2、蟹柳拿出撕成小条，一勺玉米淀粉，一勺半凉水化开，生姜切细丝。 3、调好的淀粉水，放一勺在蛋液里。 4、蛋液里加入两勺牛奶。 5、打匀的蛋液里，再加一勺醋，接着打匀蛋液。 6、蛋液放入葱花。 7、锅里放油，油热后全程小火，倒入蛋液。 8、撒上蟹柳和姜丝。 9、全程小火，用锅铲慢慢推动鸡蛋，让蛋液一点点定型。 10、鸡蛋凝固后，就可以出锅了。

2025/03/14

孙大妈小吃培训教你凉拌茄子的做法

孙大妈小吃培训教你凉拌茄子的做法。用料：茄子两个、大蒜两瓣、生抽3汤勺、陈醋2汤勺、盐少许、葱花少许、玉米油15克、红油辣椒一勺做法： 1、茄子洗干净去头尾！ 2、切短上锅大火蒸熟，15分钟左右！ 3、稍微凉一点后撕成条！ 4、大蒜切细沫撒点盐腌两三分钟，小葱头切细放进碗里，烧点热油浇进去！ 5、生抽，香醋，红油辣椒放进去搅拌均匀！ 6、淋在撕好的茄子上！ 7、撒点葱花，拌一下开吃吧，非常下饭！

2025/03/13

孙大妈小吃培训谈谈菠萝排骨的做法

孙大妈小吃培训谈谈菠萝排骨的做法。用料：排骨800克、菠萝0.5个、青甜椒半个、红甜椒半个、白糖1勺、酱油1勺、料酒1勺、淀粉2勺、番茄酱1勺醋1勺做法： 1、排骨洗干净后加入酱油和料酒腌制一小时。 2准备半个红甜椒和青甜椒掰成块。 3、菠萝切片泡盐水。 4、腌制好的排骨粘上淀粉。 5、油在五成热时加入排骨。 6、炸至金黄捞出。 7、准备小碗，加入半碗水，一勺白糖，一勺醋，适量番茄酱，调出自己想要的酸甜度。 8、起锅烧油，加入菠萝炒出香味。 9、加入青红甜椒。 10、加入料汁和水淀粉。 11、粘稠后加入排骨。 12、挂上汁液出锅。

就业实习

孙大妈小吃培训教你缤纷牛肉粒的做法

孙大妈小吃培训教你缤纷牛肉粒的做法。用料：牛里脊肉：100克、红彩椒：15克、菠萝：15克、豌豆：15克、料酒：15ML、盐：2克、白胡椒粉：少许、黑胡椒粒：少许做法： 1、牛里脊肉切成小丁，用料酒、白胡椒粉、黑胡椒粒、盐腌20分钟。 2、红彩椒、菠萝切成小丁，豌豆用开水焯熟 3、平底锅内油热后，倒入腌制好的牛肉粒，翻炒变色。 4、倒入彩椒丁、菠萝丁和豌豆，快速翻炒后，撒少许的盐。装盘时往表面撒一些黑胡椒粒。

孙大妈小吃培训教你椒麻茄子的做法

孙大妈小吃培训教你椒麻茄子的做法。用料：长茄子2根、猪肉末100克、姜少许、蒜末5克、花椒少许、葱花少许、郫县豆瓣酱1勺、蒜蓉香辣酱1勺、黄豆酱1勺、白糖少许、蚝油1勺、料酒1/2勺、水1勺、鸡粉1/4勺、白胡椒粉1/4勺做法： 1、准备材料。姜、蒜切末。 2、所有的调料放入碗里拌匀。 3、茄子洗净切滚刀块。 4、油锅烧3-4成热，放入茄子，小火，炸至表皮变软。 5、捞起控油，控油的时候可以用铲子压一下，这样就可以去掉多余的油。 6、留余油，放入花椒，小火慢慢煸至出香味，放入姜、蒜末，将花椒捞出。 7、放入肉末炒至肉色变白。加入拌匀的调料，炒匀，放入茄子炒匀，出锅后撒上葱花。

孙大妈小吃培训谈谈花生酱拌面的做法

孙大妈小吃培训谈谈花生酱拌面的做法。用料：挂面100克、花生酱20克、生抽1汤匙、老抽1茶匙、花生油1汤匙、开水50毫升、葱花少许做法： 1、挂面煮软捞出。 2、将花生酱、生抽、老抽、花生油、开水调匀。 3、放入堵煮好的面，撒葱花，拌匀即食。超香~。