孙大妈小吃培训谈谈花生酱拌面的做法。 用料：挂面100克、花生酱20克、生抽1汤匙、老抽1茶匙、花生油1汤匙、开水50毫升、葱花少许 做法： 1、挂面煮软捞出。 2、将花生酱、生抽、老抽、花生油、开水调匀。 3、放入堵煮好的面，撒葱花，拌匀即食。超香~。

孙大妈小吃培训谈谈照烧鸡腿饭的做法。 用料：去骨鸡腿肉200g、日式酱油（可用生抽）、味啉（可用清酒加糖）3荼匙、蜂蜜3茶匙、寿司醋（可用米醋）一小勺、香油一小勺、熟芝麻一小勺、油一小勺、西兰花适量、胡萝卜适量、盐一小勺、姜两片、米饭一碗 做法： 1、将米饭中加入寿司醋，香油，芝麻拌匀。 2、鸡肉中加入姜片和分别一茶匙的日式酱油，蜂蜜，味啉腌制一小时。 3、将分别两茶匙的蜂蜜，日式酱油，味啉倒入小锅，小火熬成浓稠的照烧酱备用。平底锅加热放油，将鸡皮朝下放入鸡肉，中小火，不要煎胡，每面两分钟左右，用筷子戳进中间有透明汁水，表明熟了！ 4、水烧开，加油和盐，将西兰花胡萝卜汆熟。 5、将鸡肉切条，淋上熬好的照烧酱，摆上蔬菜。

孙大妈小吃培训教你肉末香辣土豆的做法。 用料：土豆500g、猪肉末100g、油40毫升、鲜酱油15毫升、盐3克、小葱2根、大蒜5瓣、黑胡椒粒少许、干辣椒3个 做法： 1、土豆洗净。 2、准备干辣椒，葱花和蒜末。 3、土豆刮去表皮后切块洗净捞起，准备调味好的猪肉末。 4、加入2汤匙油和3克盐拌匀静置半小时。 5、空气炸锅180度预热，把土豆均匀的放入炸蓝先7分钟取出晃得几下再5分钟。 6、取出检查一下是否绵软，我吃了一块熟透了。 7、热锅加入10毫升底油，倒入蒜末爆至金黄色。 8、再把猪肉末倒入煸炒至全部变色后加入干辣椒（不怕辣的可以和蒜末一起下锅）。 9、倒入15毫升鲜酱油提咸鲜味。 10、再把土豆入锅翻炒均匀加入葱花。 11、磨入黑胡椒粒翻炒均匀熄火出锅。