孙大妈小吃培训教你滑蛋蟹柳的做法。
用料：蟹柳棒8根、鸡蛋4个、盐少许、玉米淀粉1勺、牛奶2勺、香醋1勺、葱花适量、姜丝适量
做法：
1、四个鸡蛋打入碗里，放半勺盐。
2、蟹柳拿出撕成小条，一勺玉米淀粉，一勺半凉水化开，生姜切细丝。
3、调好的淀粉水，放一勺在蛋液里。
4、蛋液里加入两勺牛奶。
5、打匀的蛋液里，再加一勺醋，接着打匀蛋液。
6、蛋液放入葱花。
7、锅里放油，油热后全程小火，倒入蛋液。
8、撒上蟹柳和姜丝。
9、全程小火，用锅铲慢慢推动鸡蛋，让蛋液一点点定型。
10、鸡蛋凝固后，就可以出锅了。