炝拌手撕杏鲍菇的家常做法，营养美味爽口下饭，比炒着好吃太多了，今天先来分享一道爽脆鲜香味道巴适的炝拌手撕杏鲍菇。 用料：杏鲍菇1个、菠菜一小把、粉丝一小把、尖椒适量、香菜适量、红萝卜适量、姜蒜适量、花椒一小把、八角2个、桂皮一小块、干辣椒一小把、盐适量、糖适量、麻油适量、鸡粉适量、白醋适量 做法： 1、准备香料辣油材料。 2、杏鲍菇洗净放在锅里蒸10分钟。 3、菠菜汆水。 4、红萝卜洗净汆水粉丝泡软汆水都沥干水备用姜蒜辣椒切粒香菜切段。 5、冷锅倒油小火同时放入八角花椒桂皮干辣椒榨成香料辣油（闻到香味而且辣椒变色就可以取出）。 6、隔掉渣留下辣油。 7、杏鲍菇蒸好晾凉后用手撕成一条条的与刚刚沥干水份的蔬菜混在一起。 8、加入盐糖麻油鸡粉白醋姜蒜辣椒粒香菜碎与榨制好的香料辣油。 9、拌匀装盘就可以。 想学习多种凉拌菜的朋友们，赶紧来孙大妈小吃培训吧！

香椿的吃法有很多，常见的就是香椿炒蛋、香椿鱼和拌香椿。今天我就用香椿芽同五香豆干和花生碎同拌，因为香干本身有咸味，而我们又是冲着香椿来的，所以此道菜调味比较轻。香椿浓香宜人、香干Q弹有嚼劲，花生碎香脆，一道看似简单的小菜在味道上层次很是丰富，简直可以让人回味一整个春天。 用料：香椿200g、五香豆干100g、花生米80g、盐1-2g、陈醋3g、白糖1-2g、香油5g 做法： 1、香椿洗净控水，撇去老根。准备好花生米、五香豆干备用。 2、烤箱提前预热至170度，将花生米放在烤箱中层，上下火烤10分钟后取出晾凉、去皮，切成花生碎（没有烤箱，直接用平底锅炒熟一样的效果）。 3、开一小锅水，将洗好的香椿用热水焯1分钟左右。 4、焯水后的香椿用冰水冰一下。 5、捞出攥干水分后切成香椿末。 6、五香豆干洗净切丁。 7、取一大盘，放入香椿末、豆干、花生碎，调入盐、陈醋、白糖和香油，拌匀后即可食用。 想学习多种美食做法，来保定孙大妈小吃培训吧，600多项小吃项目供您选择！

孙大妈小吃培训谈谈茄香酸甜虾的做法。 用料：大虾15只、番茄5个、白砂糖一大勺、蚝油2大勺、盐1小勺、生抽1大勺、香葱适量 做法： 1、大虾剪去须，开背抽出虾线， 2、加生抽、白砂糖、盐、蚝油、番茄酱 3、搅拌均匀腌制15分钟。 4、微波炉专用餐具里刷一层油。 5、放入小葱段。 6、微波炉选择微波火力，高火叮一分钟。 7、取出盘子，将腌制好的虾放到盘子里。腌制虾的汤汁倒到大虾上。 8、盖上盖子，放入美的微波炉，选择微波功能，高火叮2分30秒即可。 9、好吃的番茄虾就做好了。 10、营养又美味。