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保定市孙大妈小吃培训学校

保定孙大妈餐饮服务中心，自1991年创办以来，至今已有近三十年的历史，从开始的四五项技术到现在拥有四五百种孙大妈系列小吃技术。2019年在中央电视台一套隆重播出，国家平台推出孙大妈小吃品牌。现全国已拥有14家分校，是一家集餐饮培训、技术研发、餐饮咨询策划为一体的综合饮食服务企业。广平孙大妈小吃培训自建立以来秉承艰苦创业、崇德尚实、严谨治学的优良传统，不断开拓创新，为社会培养了大批杰出的餐饮创业人才，学员遍及全国各地。学校技术力量雄厚，设备齐全，环境舒适，老师传授，技术配方无保留，一次交费学习，技术终生升级。 保定孙大妈小吃培训服务宗旨：诚信为本，以人为本，以质取胜，客户至上...【查看详情】

孙大妈小吃培训-新闻动态

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学校动态
2025/03/14
孙大妈小吃培训教你滑蛋蟹柳的做法
孙大妈小吃培训教你滑蛋蟹柳的做法。 用料：蟹柳棒8根、鸡蛋4个、盐少许、玉米淀粉1勺、牛奶2勺、香醋1勺、葱花适量、姜丝适量 做法： 1、四个鸡蛋打入碗里，放半勺盐。 2、蟹柳拿出撕成小条，一勺玉米淀粉，一勺半凉水化开，生姜切细丝。 3、调好的淀粉水，放一勺在蛋液里。 4、蛋液里加入两勺牛奶。 5、打匀的蛋液里，再加一勺醋，接着打匀蛋液。 6、蛋液放入葱花。 7、锅里放油，油热后全程小火，倒入蛋液。 8、撒上蟹柳和姜丝。 9、全程小火，用锅铲慢慢推动鸡蛋，让蛋液一点点定型。 10、鸡蛋凝固后，就可以出锅了。
2025/03/14
孙大妈小吃培训教你凉拌茄子的做法
孙大妈小吃培训教你凉拌茄子的做法。 用料：茄子两个、大蒜两瓣、生抽3汤勺、陈醋2汤勺、盐少许、葱花少许、玉米油15克、红油辣椒一勺 做法： 1、茄子洗干净去头尾！ 2、切短上锅大火蒸熟，15分钟左右！ 3、稍微凉一点后撕成条！ 4、大蒜切细沫撒点盐腌两三分钟，小葱头切细放进碗里，烧点热油浇进去！ 5、生抽，香醋，红油辣椒放进去搅拌均匀！ 6、淋在撕好的茄子上！ 7、撒点葱花，拌一下开吃吧，非常下饭！
2025/03/13
孙大妈小吃培训谈谈菠萝排骨的做法
孙大妈小吃培训谈谈菠萝排骨的做法。 用料：排骨800克、菠萝0.5个、青甜椒半个、红甜椒半个、白糖1勺、酱油1勺、料酒1勺、淀粉2勺、番茄酱1勺 醋1勺 做法： 1、排骨洗干净后加入酱油和料酒腌制一小时。 2准备半个红甜椒和青甜椒掰成块。 3、菠萝切片泡盐水。 4、腌制好的排骨粘上淀粉。 5、油在五成热时加入排骨。 6、炸至金黄捞出。 7、准备小碗，加入半碗水，一勺白糖，一勺醋，适量番茄酱，调出自己想要的酸甜度。 8、起锅烧油，加入菠萝炒出香味。 9、加入青红甜椒。 10、加入料汁和水淀粉。 11、粘稠后加入排骨。 12、挂上汁液出锅。
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孙大妈小吃培训谈谈茄香酸甜虾的做法
孙大妈小吃培训谈谈茄香酸甜虾的做法。 用料：大虾15只、番茄5个、白砂糖一大勺、蚝油2大勺、盐1小勺、生抽1大勺、香葱适量 做法： 1、大虾剪去须，开背抽出虾线， 2、加生抽、白砂糖、盐、蚝油、番茄酱 3、搅拌均匀腌制15分钟。 4、微波炉专用餐具里刷一层油。 5、放入小葱段。 6、微波炉选择微波火力，高火叮一分钟。 7、取出盘子，将腌制好的虾放到盘子里。腌制虾的汤汁倒到大虾上。 8、盖上盖子，放入美的微波炉，选择微波功能，高火叮2分30秒即可。 9、好吃的番茄虾就做好了。 10、营养又美味。
孙大妈小吃培训谈谈蜜汁香煎苦瓜的做法
孙大妈小吃培训谈谈蜜汁香煎苦瓜的做法。 用料：苦瓜一条、香蕉一条、蜂蜜适量、枸杞适量 做法： 1、枸杞放温水中泡一会让枸杞发胀一些。 2、苦瓜两头切掉，切成几段，用勺子把内芯挖掉。 3、放到沸水里焯熟，焯熟后迅速放到凉水里（这个是保持苦瓜翠绿颜色的关键哦）。 4、香蕉剥皮塞到苦瓜里，然后一起切片。 5、摆盘后淋上适量蜂蜜，上面放上枸杞。完成～超简单超美艳有木有！分分钟搞定呀。
孙大妈小吃培训教你焖烧杏鲍菇的做法
孙大妈小吃培训教你焖烧杏鲍菇的做法。 用料：杏鲍菇250克、酱油1勺、蚝油1勺、橄榄油1勺、黄油1小块、水小半碗 做法： 1、杏鲍菇挑选粗细均匀的，洗净后切成5毫米左右的圆片。 2、将纯味鲜，蚝油和水调成味汁备用。 3、锅烧热下橄榄油，放入杏鲍菇，中火煎炒至软（约2分钟）。 4、倒入调味汁，盖上锅盖，转中小火烧开。 5、继续煮至汤汁渐渐收干。 6、加一块黄油，翻炒至黄油融化即可盛盘。
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