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学校简介
保定市孙大妈小吃培训学校

保定孙大妈餐饮服务中心,自1991年创办以来,至今已有近三十年的历史,从开始的四五项技术到现在拥有四五百种孙大妈系列小吃技术。2019年在中央电视台一套隆重播出,国家平台推出孙大妈小吃品牌。现全国已拥有14家分校,是一家集餐饮培训、技术研发、餐饮咨询策划为一体的综合饮食服务企业。广平孙大妈小吃培训自建立以来秉承艰苦创业、崇德尚实、严谨治学的优良传统,不断开拓创新,为社会培养了大批杰出的餐饮创业人才,学员遍及全国各地。学校技术力量雄厚,设备齐全,环境舒适,老师传授,技术配方无保留,一次交费学习,技术终生升级。 保定孙大妈小吃培训服务宗旨:诚信为本,以人为本,以质取胜,客户至上...【查看详情

孙大妈小吃培训-新闻动态

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学校动态
2025/03/14
孙大妈小吃培训教你滑蛋蟹柳的做法。 用料:蟹柳棒8根、鸡蛋4个、盐少许、玉米淀粉1勺、牛奶2勺、香醋1勺、葱花适量、姜丝适量 做法: 1、四个鸡蛋打入碗里,放半勺盐。 2、蟹柳拿出撕成小条,一勺玉米淀粉,一勺半凉水化开,生姜切细丝。 3、调好的淀粉水,放一勺在蛋液里。 4、蛋液里加入两勺牛奶。 5、打匀的蛋液里,再加一勺醋,接着打匀蛋液。 6、蛋液放入葱花。 7、锅里放油,油热后全程小火,倒入蛋液。 8、撒上蟹柳和姜丝。 9、全程小火,用锅铲慢慢推动鸡蛋,让蛋液一点点定型。 10、鸡蛋凝固后,就可以出锅了。
2025/03/14
孙大妈小吃培训教你凉拌茄子的做法。 用料:茄子两个、大蒜两瓣、生抽3汤勺、陈醋2汤勺、盐少许、葱花少许、玉米油15克、红油辣椒一勺 做法: 1、茄子洗干净去头尾! 2、切短上锅大火蒸熟,15分钟左右! 3、稍微凉一点后撕成条! 4、大蒜切细沫撒点盐腌两三分钟,小葱头切细放进碗里,烧点热油浇进去! 5、生抽,香醋,红油辣椒放进去搅拌均匀! 6、淋在撕好的茄子上! 7、撒点葱花,拌一下开吃吧,非常下饭!
2025/03/13
孙大妈小吃培训谈谈菠萝排骨的做法。 用料:排骨800克、菠萝0.5个、青甜椒半个、红甜椒半个、白糖1勺、酱油1勺、料酒1勺、淀粉2勺、番茄酱1勺 醋1勺 做法: 1、排骨洗干净后加入酱油和料酒腌制一小时。 2准备半个红甜椒和青甜椒掰成块。 3、菠萝切片泡盐水。 4、腌制好的排骨粘上淀粉。 5、油在五成热时加入排骨。 6、炸至金黄捞出。 7、准备小碗,加入半碗水,一勺白糖,一勺醋,适量番茄酱,调出自己想要的酸甜度。 8、起锅烧油,加入菠萝炒出香味。 9、加入青红甜椒。 10、加入料汁和水淀粉。 11、粘稠后加入排骨。 12、挂上汁液出锅。
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炝拌手撕杏鲍菇的家常做法,营养美味爽口下饭,比炒着好吃太多了,今天先来分享一道爽脆鲜香味道巴适的炝拌手撕杏鲍菇。 用料:杏鲍菇1个、菠菜一小把、粉丝一小把、尖椒适量、香菜适量、红萝卜适量、姜蒜适量、花椒一小把、八角2个、桂皮一小块、干辣椒一小把、盐适量、糖适量、麻油适量、鸡粉适量、白醋适量 做法: 1、准备香料辣油材料。 2、杏鲍菇洗净放在锅里蒸10分钟。 3、菠菜汆水。 4、红萝卜洗净汆水粉丝泡软汆水都沥干水备用姜蒜辣椒切粒香菜切段。 5、冷锅倒油小火同时放入八角花椒桂皮干辣椒榨成香料辣油(闻到香味而且辣椒变色就可以取出)。 6、隔掉渣留下辣油。 7、杏鲍菇蒸好晾凉后用手撕成一条条的与刚刚沥干水份的蔬菜混在一起。 8、加入盐糖麻油鸡粉白醋姜蒜辣椒粒香菜碎与榨制好的香料辣油。 9、拌匀装盘就可以。 想学习多种凉拌菜的朋友们,赶紧来孙大妈小吃培训吧!
香椿的吃法有很多,常见的就是香椿炒蛋、香椿鱼和拌香椿。今天我就用香椿芽同五香豆干和花生碎同拌,因为香干本身有咸味,而我们又是冲着香椿来的,所以此道菜调味比较轻。香椿浓香宜人、香干Q弹有嚼劲,花生碎香脆,一道看似简单的小菜在味道上层次很是丰富,简直可以让人回味一整个春天。 用料:香椿200g、五香豆干100g、花生米80g、盐1-2g、陈醋3g、白糖1-2g、香油5g 做法: 1、香椿洗净控水,撇去老根。准备好花生米、五香豆干备用。 2、烤箱提前预热至170度,将花生米放在烤箱中层,上下火烤10分钟后取出晾凉、去皮,切成花生碎(没有烤箱,直接用平底锅炒熟一样的效果)。 3、开一小锅水,将洗好的香椿用热水焯1分钟左右。 4、焯水后的香椿用冰水冰一下。 5、捞出攥干水分后切成香椿末。 6、五香豆干洗净切丁。 7、取一大盘,放入香椿末、豆干、花生碎,调入盐、陈醋、白糖和香油,拌匀后即可食用。 想学习多种美食做法,来保定孙大妈小吃培训吧,600多项小吃项目供您选择!
孙大妈小吃培训谈谈茄香酸甜虾的做法。 用料:大虾15只、番茄5个、白砂糖一大勺、蚝油2大勺、盐1小勺、生抽1大勺、香葱适量 做法: 1、大虾剪去须,开背抽出虾线, 2、加生抽、白砂糖、盐、蚝油、番茄酱 3、搅拌均匀腌制15分钟。 4、微波炉专用餐具里刷一层油。 5、放入小葱段。 6、微波炉选择微波火力,高火叮一分钟。 7、取出盘子,将腌制好的虾放到盘子里。腌制虾的汤汁倒到大虾上。 8、盖上盖子,放入美的微波炉,选择微波功能,高火叮2分30秒即可。 9、好吃的番茄虾就做好了。 10、营养又美味。
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