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脏脏茶

更新时间:2019-04-26 14:02:56  点击次数1083次
“脏脏茶”,不知道人们看到这三个字眼时会是什么反应。当孙大妈第一眼看到这三个字时,心理上有一种说不出来的感觉,怎么会有人以这样的字眼做商品名称,难道消费者看到就不产生反感吗?可事实让青锋大跌眼镜,不仅有叫这名称的商品,而且还大有市场。据说,这被叫做“脏脏茶”的,很受年轻人的追捧,购买“肮脏茶”的年轻人更是排起了长队、蜿蜒几十米。青锋不由地感到纳闷,这是满足好奇,还是年轻人盲目追风呢?由此,会不会有人跟风,再造出更出格名称的商品?
这里说的“肮脏茶”是一种饮品,据说在网络上很是走红,成了网红饮品。知情人士称,这所谓的“肮脏茶”其实就是黑糖珍珠奶茶。因为销售者做到黑糖汁在杯中挂壁形成虎纹效果,从而被网络热捧,继而成了不少年轻人的追捧。据说,当得知哪里有“肮脏茶”实体店开业,就有人排起了长队,甚至还有人从很远的地方赶来排队购买。据说,一远道而来购买的90后女孩,为了买一杯“肮脏茶”居然排了四五十分钟的队。
【脏脏茶培训内容】
1. 先制作黑糖珍珠,将45克西米煮熟(煮西米的方法详见后面的注意事项)
 
2. 将30克红糖和30克水放入平底锅中,开小火加热,并不对搅拌,加热至糖水冒泡。
3. 将煮熟的西米放入到糖水之中,继续小火加热不停搅拌。
4. 加热过程中糖水会变得越来越浓稠,现在这个阶段西米已经裹上糖水了,变成了深褐色,继续小火加热,并不断搅拌,当糖水变得比较浓稠,但用铲子蘸起糖水可以比较快速的滴下,这个时候就可以关火了,利用锅的余温继续加热,继续不停搅拌。
5. 每一粒西米粘在一起,将一部分西米铲走后会比较缓慢的流动将铲开的地方填满,这个时候就达到我们想要的粘稠度了。
6. 盛出,用勺子舀一勺,西米会黏在勺子上,然后慢慢的落下,并且是几粒西米粘在一起落下,这种状态就是最好的,黑糖珍珠制作完成。
7. 现在制作糖浆,将25克红糖,15克水和10克淡奶油放入锅中。
8. 小火加热,并不断搅拌,待糖浆烧开后,保持烧开30秒,关火,利用余温继续搅拌一会儿,用铲子蘸一些糖浆起来,糖浆会以比较快的速度滴下,但有一点浓稠的时候,就可以盛出备用了,糖浆制作完成
9. 杯子里放入适量的黑糖珍珠。
10. 倒入刚刚熬好的全部糖浆,备用。
11. 250克牛奶备用,冷热皆可。
12. 冲:将牛奶倒入杯子中,冲出虎纹,非常漂亮,趁没有彻底消失之前赶快拍照吧。
13. 摇:喝的时候盖上瓶盖,摇匀即可。
14. 喝:可以加热喝,可以常温喝,也可以冰镇喝,口感细腻香甜,还有黑糖珍珠的Q弹和浓郁,红糖味十足,相信不喜欢和牛奶的人也会爱上的吧。
 
【脏脏茶学习时间】
约2-3天左右,包教包会,不限制学习时间,学会为止。
 
【脏脏茶学习方式】
1.采用"实践+理论"相结合培训模式,注重学员亲手实践,老师一对一教学,学会给资料配方。
2.随到随学,亲手操作,手把手教学,包教包会,时间不限。
3.从认识食材、工具操作介绍开始学习,到讲解制作技巧、调料配比,让学员轻松掌握。
 
【孙大妈小吃培训的服务】
1、小吃自己在家做不好,可以来学校免费重学;
2、提供小吃原料配方,学员可独立开店;
3、26年历史,八家连锁学校,师资雄厚;
4、老师手把手教学,包教包会,学会为止;
5、随到随学,免费住宿;

6、400多种风味小吃,原料讲究,绝密配方,口味独特。



学校开展优惠活动【学二赠一、学三增四】,欢迎随时来校咨询。

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