更新时间2017-01-08 17:15:10 点击次数：1082次 网址：
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羊肉米线是一道以羊肉、米线为主要食材制作的美食。米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系。米线起源于蒙自地区。已有百多年历史，五十多年前传至昆明。
米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。
羊肉米线由四部分组成：
一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有羊肉、香菇等；辅料有豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。
【羊肉米线特点以及优势】
1.羊肉米线营养丰富，滋补养身，风味独特，深受广大食客喜爱。
2.羊肉米线成品制作讲究火候、辅料、配料、吃法等。羊肉鲜嫩味美，米线耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化。
3.羊肉米线属于大众风味，物美价廉，成本低，利润大，深受消费者欢迎，制作不受季节限制。
【羊肉米线培训内容】
1.羊肉的处理方法；
2.底料的制作方法；
3.各种材料及配方。
【羊肉米线培训时间】
一般学习2天就可以掌握，可以搭配其他牛肉米线一起学习。包教包会，学会为止，不限制学习时间。
【羊肉米线培训方式】
1.采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师一对一教学，学会给资料配方。
2.随到随学，亲手操作，手把手教学，包教包会，时间不限。
3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。
【孙大妈小吃培训的服务】
1、小吃自己在家做不好，可以来学校免费重学；
2、提供小吃原料配方，学员可独立开店；
3、26年历史，八家连锁学校，师资雄厚；
4、老师手把手教学，包教包会，学会为止；
5、随到随学，免费住宿；
6、400多种风味小吃，原料讲究，绝密配方，口味独特。
了解更多羊肉米线的做法，可以查看：http://www.sdm0312.com/products_detail/productId=455.html
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