家常打卤面

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家常打卤面属于糕点主食类菜，其原料有:鸡蛋1个、干香菇5朵、黑木耳5朵、黄花菜20G、切面适量、酱油3汤匙、水淀粉小半碗、盐1/4茶匙、鸡精、葱花适量、大料1个。

折叠主料

面条(标准粉，切面)适量

折叠辅料

鸡蛋1个

干香菇5朵

黑木耳5朵

干黄花菜20克

折叠调料

色拉油适量

食盐1/4茶匙

酱油3汤匙

鸡精2克

葱5克

八角1个

水淀粉小半碗

折叠编辑本段做法

1、黄花菜、黑木耳、干香菇全部用水泡发;泡发后木耳和香菇切粗丝备用。

2、泡发的同时、锅里烧水把面煮熟、放到一边过水备用。

3、锅里油烧热、放入葱花和大料把锅爆香后、大料捞出、下切好的木耳、香菇和黄花菜炒熟。

4、锅里放足量水、再调入酱油和盐。

5、小火焖20分钟后、水淀粉勾芡、将鸡蛋打匀倒进去呈蛋花、最后用锅铲将卤汁搅拌均匀。