主料：羊肉1000克；
调料：当归1片、生姜3片、萝卜1个、盐1小勺、鸡精1小勺；
厨具：煮锅。
1、羊肉剁成块洗净，萝卜洗净切滚刀块。
2、羊肉加一半萝卜，水烧开焯烫一遍，焯好捞出羊肉洗净血沫，剩余的萝卜加水焯烫一遍。
3、处理好的羊肉加水，焯好的萝卜，当归，生姜烧开，改小火炖到肉质酥烂，加盐，鸡精调味。
4、最终撒点蒜叶就可以，去寒保暖的羊肉汤就做好了。
冬季吃羊肉暖身但并不是每个人都能吃，一些发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热时期不宜食用；外感病邪，素体有热者慎用。暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感及全部热性病症者禁食。红酒和羊肉是忌讳一同食用的食用后会发生化学反应。
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