更新时间2016-10-14 15:37:34 点击次数：1431次 网址：
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【面食汤粉系列】
保定徐水孙大妈小吃培训项目：兰州拉面、海鲜炒面、牛杂面、安徽板面、牛肉罩饼、羊肉面、重庆小面、担担面、臊子面、饸饹面、土豆粉、肉丝面、油泼面、饸饹面、过桥米线、酸辣粉、一根面、山西刀削面、河南烩面、热干面、疙瘩汤、凉面、手擀面、肥肠面、排骨面、鸡块面、焖面、香辣面、麻辣面、素炒面、肉炒面等面食小吃。
【海鲜炒面培训内容】
1、各种青菜的处理方法和海鲜的处理；
2、配菜方法及各种菜的制作方法；
3、各种材料及配方；
4、海鲜炒面的炒制方法。
【海鲜炒面特点】
1、海鲜炒面营养丰富，色香味美，配料独特，色感口感俱佳，深受广大食客喜爱。
2、海鲜炒面成品制作讲究技巧、火候等，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，也可做成很爽口的辣味，诱人食欲。
3、海鲜炒面属于大众风味，物美价廉，成本低，利润大，深受消费者欢迎，制作不受季节限制。
【徐水孙大妈小吃培训优势】
1、专业教学团队，认真负责；
2、专职客服团队，细心体贴；
3、学前、学中、学后跟踪服务；
4、亲手操作，包教包会；
5、材料免费，住宿免费；
6、学二赠一，学三赠四。
海鲜炒面怎么做呢，孙大妈小吃培训教你海鲜炒面的家常做法。
材料：手拉面条（烫熟），鲜牡蛎（烫熟后泡冰水，滤干），鲜虾（剔肠，烫熟），花蛤（烫熟起肉），蘑菇，辣椒，姜，葱段。
调味料：蒜蓉豆豉酱/蚝油各一大匙；料酒；高汤（烫花蛤的汤）半饭碗，盐少许。
做法：
1、把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。用热水把面条煮10分钟，控去水分。
2、在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后，加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀即可食用。
药效：
中医师的话：
鱼性平味甘，能补气养胃、化湿利水；蘑菇性凉味甘，可益肠胃、化痰理气；青椒性热味辛，能温中散寒、开胃消食。
西医师的话：
此道主食由于选料极为丰富，几乎可提供儿童生长发育阶段所需的各种营养，包括蛋白质、钙质、维生素等；鱼类虾类含钙量极高，可促进骨骼生长。
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