孙大妈小吃培训谈谈酸汤鲜肉汤圆的做法。
食材：瘦肉、香菇、胡萝卜、金针菇、小青菜、糯米粉120g、清水少许
做法步骤
1、瘦肉剁成肉末。
2、时蔬切碎。
3、肉末和时蔬加入生抽，黑胡椒，盐，鸡精拌匀。
4、分成小剂子，放冰箱冷藏一会。
5、糯米粉加适量清水。
6、搅拌到无干粉。
7、揉成光滑面团。
8、包一个馅儿。
9、搓圆了备用。
10、酸汤是用1勺醋，1勺生抽，少许香菜，葱花，猪油，冠利中辣芥末酱勾兑。
11、水烧开后放汤圆，大约煮8分钟。
12、出锅后撒一点炸好的蒜末，特别香。
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