孙大妈小吃培训谈谈鳗鱼饭的做法

孙大妈小吃培训谈谈鳗鱼饭的做法。

食材：鳗鱼200克、洋葱半个、老抽2勺、白糖1勺、味淋2勺、烧烤酱2勺、芝麻适量、食用油10克
做法步骤
1、将鳗鱼洗净，去骨去刺，切成段装盘备用。
2、锅内倒油，将洋葱丁倒进去。
3、翻炒出香味后，将洋葱丁捞出，留下底油。
4、葱油中倒入老抽。
5、加入一勺白糖。
6、还有最重要是味淋，没有味淋可以用清酒代替。
7、将它们搅拌一下，记得全程用小火。
8、再倒入烧烤酱。
9、将它们搅拌均匀，并小火不停搅拌。
10、直到酱汁变得浓稠，起小泡泡就可以了。
11、将一半的酱汁淋在鳗鱼上。
12、用勺子尽量将酱汁涂抹均匀。
13放入冰箱腌制一晚上。
14、第二天取出，将腌制好的鳗鱼放入烤盘中。
15、烤箱预热，190度烤15-20分钟即可。
16、利用烤制的时间，我们把昨天熬好剩余的一半酱汁倒入锅中加热一下。
17、准备一碗米饭，将烤制好的鳗鱼放在米饭上。
18、再将加热好的酱汁浇在鳗鱼上。
19、最后再撒一些芝麻就好啦！