食材清单
鸡翅中……那么多
可乐……1听
香菇……若干(可选)
姜片……若干
花椒粒……7粒
干辣椒……2个
调味……盐、黑椒酱、黑胡椒
制作方法
一，腌鸡翅
准备一个稍大的保鲜袋，主要是为了腌鸡翅用，套碗上主要是为了照相方便，你爱套不套，又不是生孩子。
不要在鸡翅打不打花刀这种问题上纠结，形而上的东西我们拒绝。时间紧张，腌制的时间不太多打上花刀入味快那么一丢丢，不过皮就破掉不够好看。时间大把，那就来啊，快活啊，不用打花刀一样入味，就酱。
鸡翅都放进保鲜袋里，加1小匙盐、1大勺料酒、2大勺黑椒酱、撒一些黑胡椒碎，多少凭心情和收入。没有黑椒酱，那就不加咯，加点酱油耗油也一样。
保鲜袋封口，然后充满感情的用手轻揉，马杀鸡啦，别装，我知道你懂。按摩的好处在于更易入味，加上保鲜袋的妙用比用容器盛装腌料汁覆盖的更均匀。
15分钟，流于表面吃出点味儿;30分钟，有那么点意思;1个小时、还不错;1夜，嗯雅米;1个月，扔了吧，记性那么差做什么饭!
二，处理配料
虽然叫可乐鸡翅，但不妨碍加点别的一起吃，做人嘛，别那么死板。
加点蘑菇啊、笋啊、土豆啊，这玩意随心，但凡你能想到和鸡肉经常一起吃的都可以，蘑菇当然是最常见的啦，小鸡炖蘑菇你敢说没听过。
香菇洗干净，你要是懒呢，就随便切切大块，要是稍微有点追求呢，就稍微整的好看点，至于怎么叫好看，见仁见智了.
三，煎鸡翅
最好用平底不粘锅，特别是小白，你会感激我的。
提前啰嗦几句，煎鸡翅最怕什么?鸡皮不完整对不对，斑驳的表面味道再好，看着也也没食欲。
要点：热锅凉油，鸡翅表面水分控净，尤其是非不粘锅底还有表面湿漉漉的鸡翅，尤其长点心，必要情况可以用厨房纸吸收表面水分，扩展一下任意要油煎的食物都是这么处理，鱼啊还有鱼啊和鱼什么的。
锅烧热，放油不用太多铺满锅底就行。小火，干辣椒剪段与花椒粒放进锅中，听到吱吱声音并伴有阵阵香气关火，干辣椒表面颜色也是衡量信号，开始变色就可以关火。你要是勤快呢，就把油里的固体颗粒捡出去，不愿意呢，只能说明你懒，是的，我就是懒!
把腌好的鸡翅均匀码在平底锅里，开小火煎，轻微摇晃平底锅，这样鸡翅们就能均匀受热，表忘了翻面，两面煎至金黄定型即可。还是会有人有疑惑，到底要煎成什么样子呢?我来告诉你，煎到那个鸡翅的颜色是你最有食欲的就是最合适的时候，体会一下。
四，后续
加入蘑菇与姜片，肉类放姜，蔬菜放蒜，这都是口诀，时间久就记住了。
姜丝可乐听过没，所以，多放点姜没毛病，捎带着还能治治感冒。
然后倒入可乐，，原则是漠过鸡翅就可以，所以你用大桶装瓶装自己衡量，我家只有易拉罐，这个量基本正好，偷喝一口也没问题。关于可乐的选择，就按你平时喜欢的来，可口还是百事，佳能还是尼康，苹果还是安卓……这种事你自己定就好。
大火，收干汤汁，这道菜基本就好了。假如很不幸你可乐倒得太多怎么办，加点水淀粉勾个欠，浇个汁就行。对于刚刚从小白升级到能可乐鸡翅的，这个属于超纲内容，可以以后再学，鸡翅捡出来码放到盘子里，少淋点汁就行，上菜吧。
0312-8666939