孙大妈小吃培训教你豆面香椿芽的做法。
食材：嫩香椿200克、盐适量、食用油适量、豆面50克、鸡蛋一个 做法步骤 1、新鲜的香椿洗净，用盐腌2-3个小时。吃之前在取出适量用清水洗一下，去掉多余的盐分。 2、豆面，鸡蛋，温水搅拌成糊状，粘稠程度以挂住香椿为宜。 3、把腌好洗好控水后的香椿放入面糊。 4、热锅凉油，香椿挂好面糊放入锅内煎制微黄时捞出。 5、如果剩下多余的面糊，可以放点花椒粉用锅里剩下的油煎了，即不浪费也很粗脆可口。
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