孙大妈小吃培训教你芦笋木耳炒鸡蛋的做法。
食材：芦笋200g、木耳1小把、鸡蛋2个、蚝油适量、生抽适量、盐适量、糖适量
做法步骤
1、木耳加水泡发。
2、芦笋用刨刀削掉外皮，这样吃起来会嫩，切成均匀的段。
3、为了颜色好看，我切了几片胡萝卜。
4、鸡蛋加一点盐打散。
5、半汤匙生抽，半汤匙蚝油，半茶匙糖，加小半碗水调成酱汁。
6、热锅下油，倒入鸡蛋液，用筷子拨散。
7、炒熟后盛起备用。
8、热锅下油，倒入芦笋和胡萝卜翻炒均匀。
9、加入泡发好的木耳继续翻炒。
10、加入酱汁。
11、炒匀后加盖焖2分钟。 注意水不要烧干。
12、加入少量盐。
13、最后加入炒好的鸡蛋。
14、翻炒均匀后即可出锅。
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