孙大妈小吃培训谈谈叉烧酥的做法

孙大妈小吃培训谈谈叉烧酥的做法。

食材：猪颈肉600克、洋葱50克、酥皮3片、茶籽油1匙生粉、3克水1匙、表面蛋液1匙、叉烧酱3大匙、老抽1小匙、盐2克、酒1大匙、鸡粉1克

做法步骤
1、叉烧酱与其他主要材料。
2、叉烧酱放在肉内。
3、加入其他的调味品腌1夜。
4、肉取出切小条（腌的肉我只用一半做叉烧酥），洋葱争小条。
5、热锅，下1小匙茶籽油爆小许洋葱丝。
6、下肉丝炒熟。
7、加入其余的洋葱炒熟。
8、生粉加小许水调开。
9、生粉水倒入肉丝内，小火收干。
10、叉烧肉丝晾凉。
11、取酥皮对半切开，分别在酥皮的中间放下叉烧肉馅。
12、酥皮的两端向中间放肉的地方覆盖。
13、两端稍为收合一下即可。
14、叉烧酥的坯各涂上表面蛋液。
15、放进180度的烤箱里,烤20分钟即可。
16、取出晾凉。
17、即可食用。