孙大妈小吃培训教你椒盐蒸鸡腿的做法。
食材：鸡腿3只、葱1根、料酒1勺、生抽2勺、花椒粒5克、盐5克
做法步骤
1、首先将鸡腿放入清水中浸泡半小时，泡出血水后冲洗干净，再将鸡腿两面各划2刀。
2、葱切葱花。
3、将鸡腿放入深盘中。
4、加入料酒。
5、加入生抽。
6、抓匀腌制半小时，期间记得翻面一次。
7、锅烧热，不放油，加入5克盐。
8、加入5克花椒，盐和花椒的比例是1：1。
9、炒出香味。
10、再将炒香的椒盐均匀地撒上鸡腿上。
11、鸡腿上锅，水开后蒸三十分钟，用筷子插一下，不出血水就熟了。
12、撒上葱花即可出锅了。
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