孙大妈小吃培训教你酱炖芸豆的做法。
食材：芸豆500克、洋葱土豆、胡萝卜开水、油适量、鸡精1/4勺
做法步骤
1、将猪肉洗净，切成肉片；
2、将肉片放入容器中，放入少许盐、料酒、淀粉，抓拌均匀，再放入少许油，抓拌均匀；
3、芸豆掐去两头及丝，揪成长段洗净；
4、洋葱洗净切丁；
5、蒜去皮，切粒；
6、土豆去皮，洗净切块；
7、胡萝卜去皮，洗净切块；
8、高压锅放入火上，放入适量油，待油温高后放入洋葱、蒜粒翻炒，放入酱翻炒；
9、放入肉片翻炒；
10、放入土豆、胡萝卜、盐、鸡精翻炒；
11、倒入少量开水，翻炒均匀；
12、盖上锅盖，扣上响阀，大火，阀响后1分钟关火，静置5分钟左右可以揭盖后揭开锅盖，若锅内汤较多可以再大火收下汤汁。
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