孙大妈小吃培训教你茄汁萝卜花的做法。
主料：白萝卜300克
辅料：番茄酱适量、白糖适量、白醋适量、盐适量、淀粉适量
茄汁萝卜花的做法
1、准备好白萝卜和番茄酱。
2、将白萝卜去皮，切成圆柱形。
3、在圆柱形萝卜切面上，切上花刀，底部不要切段。切好的萝卜花上撒上盐，腌制10分钟。
4、腌好的萝卜挤去水分，均匀的沾上淀粉。
5、抖去多余的淀粉。
6、取一小碗加入番茄酱 糖 白醋 淀粉 和少量的清水搅拌均匀备用。
7、锅中注入油，下入裹满淀粉的萝卜。
8、炸至金黄后捞出沥油后码放在盘中。
9、锅中留底油，下倒入调好的料汁，烧制浓稠。
10、浇在炸好的萝卜上即可。
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