孙大妈小吃培训谈谈咸肉炒豇豆豆干的做法。
主料：豇豆300克、咸肉100克 辅料：豆干1块、蒜头1粒、盐2/3茶匙、白糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1/2汤匙 步骤： 1、把豆角稍焯水，滤水； 2、豆干切粒煸干水，盛起备用； 3、咸肉切粒，中低火煸出油； 4、将咸肉煸出来多余的油滗出，锅底留适量油，开中高火，放入蒜头，爆香； 5、倒入豆干和豇豆粒，点放精盐、糖和胡椒粉，兜几下； 6、加入咸肉粒，撒料酒稍翻动即可出锅装盘。
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